南京店菜單文字版

想吃得更豐盛 Combo

餐點 + 120 元套餐：享ABC附餐3選2
Choose 2 out of 3 side dishes for an additional $120.
餐點 +150 元套餐：享ABC 3樣附餐
Add Soup, Bread, Drink, and dessert for an additional $150.

[A] 湯與麵包 Soup with Bread

[B] 飲品4選1 Drink
（4選1：美式咖啡/蘋果冰紅茶/水蜜桃熱紅茶/今日花茶）
升級其他飲品可折80元
Choose 1: Americano (h/c)/Apple Black Tea(c)/Peach Black Tea(h)/B&G Organic Herbal Tea
Pay extra for a different drink not listed above ( menu price -NT$80).

[C] 甜點 Homemade Dessert
（5選1:咖啡布朗尼/檸檬磅蛋糕/義式焦糖奶酪/黑芝麻起司蛋糕/香蕉蛋糕）Choose 1: Brownie/Lemon Pound Cake/Caramel Panna Cotta/Sesame Cheese Cake/ Banana Cake
*套餐品項恕不重複

用餐須知 Dining Notes

本店另收10%服務費。10% service charge will be added to the bill.
禁止攜帶外食。Please do not bring outside food into the restaurant.
低消為每人一份餐點或185元，14:00-17:00為一杯飲品。The minimum spending requirement per person is one meal or NT$185; between 14:00-17:00 is one drink.
尖峰時段店內用餐時間為90分鐘。Dining time limit is 90 minutes.
外帶酒類，每位酌收清潔費100元。The corkage charge per person is NT$ 100 for wine and spirits.
菜單圖片僅供示意。The photos are for reference only.

Free Wifi: schumannsbistrono6 / schumannsbistrono6B1 Password:27188108

Thank you for your cooperation.

舒曼推薦Recommended Dishes

經典豬腳燉飯(微辣) Risotto with Pork Knuckle (mild/hot) /$230
松露野菇細扁麵 Truffle and Mushroom Linguine (五辛素/蛋奶素) /$190
舒曼農莊早午餐 Schumann’s Breakfast /$280
總匯時蔬堅果沙拉 Mixed Greens Salad (全素) /$200
雞腿排能量碗 Grilled Chicken Thighs Flavored Rice /$350
紅酒燉牛肉 Beef Bourguignon with Rice /$380
U.S. Choice牛小排高蛋白Short Rib Energy Brunch /$480
烤鮭魚能量早午餐 Grilled Salmon Energy Brunch /$450
總匯香腸拼盤 Sausage Platter /$580 (Share 3-4人)
啤酒烤豬腳 German Pork Knuckle /$600 (Share 3-4人)

麵包與湯 Soup and German Bread

德國手工麵包籃（8片）Assorted German Bread (8 slices)（蛋奶素）/$80
高蛋白核桃吐司（3片）Protein Walnuts Toast (3 slices)（蛋奶素）/$80
今日例湯（請詢問我們）Soup of The Day /$80

沙拉Salads

醬料三選一：凱薩醬Caesar / 蜂蜜芥末Honey mustard(蛋奶素) / 雪莉醋Vinaigrette(全素)

1. 迷迭香雞腿沙拉 Chicken Salad /$280

嫩烤雞腿、培根碎、優質水煮蛋、綜合生菜、祕魯藜麥、帕瑪森起司

2. 鴨胸紅酒醬沙拉 Duck Breast Salad with Berry Sauce /$280

煙燻鴨胸、熟成堅果、時令水果、綜合生菜、祕魯藜麥、紅酒莓果醬

3. 煙燻鮭魚沙拉 Smoked Salmon Salad /$300

煙燻鮭魚、時蘿、熟成堅果、費達起司、綜合生菜、祕魯藜麥

4. 香炒野菇沙拉 Sautéed Wild Mushroom Salad (五辛素) /$260

溫炒野菇、熟成堅果、綜合生菜、祕魯藜麥

5. 總匯時蔬堅果沙拉 Mixed Greens Salad (全素) /$200

當季良作、綜合生菜、熟成堅果、祕魯藜麥

6. 綠巨人沙拉 Avocado Salad (季節) (Seasonal) (蛋奶素/全素) /$280

酪梨、費達起司、綜合生菜、祕魯藜麥、熟成堅果

*+30元將綜合生菜換成溫烤蔬菜

+ NT$30 swap lettuce for grilled vegetables

+25元為自己多加一顆優質水煮蛋/太陽蛋

+NT$25 for one boiled egg /sunny side up in the salad

開胃下酒菜 Appetizers

1. 蒜香炒野菇 Sautéed Wild Mushroom（五辛素） /$180

2. 柏林咖哩香腸與脆薯 Curry Bratwurst and French Fries /$200

3. 蒜香松露薯條 Garlic and Truffle French Fries（五辛素）/$180

4. 經典德式香腸（兩條） Mini Sausage Platter /$220

四選二：白腸、圖林根原味腸、辣味腸、起司腸

Choose 2: Weisswurst、Thuringer Sausage、Spicy Sausage、Cheese Sausage

5. 酒漬嫩燻鴨胸 Grilled Duck Breast in Berry Sauce /$220

6. 炙烤青醬雞腿排Roasted Chicken Thighs /$180

7. 溫烤鮭魚排Grilled Salmon /$240

單點 Sides

*加一點更滿足，創造專屬你的獨家餐點！

1. 煙燻鮭魚（兩片）Smoked Salmon (2 slices) /$120

2. 蜂蜜烤燻肉（兩片）Smoked Ham (2 slices) /$180

3. 香煎德國肉排（兩片） Meatloaf (2 slices) /$80

4. 嫩炒蛋/半熟太陽蛋(兩顆) 2 eggs (Scrambled Eggs/Sunny Side Up)（蛋素）/$50

5. 季節溫烤蔬菜（五辛素）/$120

6. 新鮮酪梨(半顆、季節限定) Avocado(Seasonal)（全素）/$100

7. 白米飯 Rice（全素）/$20

8. 蒜香奶油飯Garlic Butter Rice（五辛素）$40

9. 自製德國酸菜 Sauerkraut（全素）/$40

10. 馬鈴薯泥（兩球）（全素）/$50

11. 果麥優格（非素食）/$80

12. 季節溫烤蔬菜（五辛素）/$120

舒曼早午餐 Brunch Menu

＊道地德式早午餐，特別的健康風味，一樣的安心美味！

1. 舒曼農莊早午餐 Schumann’s Breakfast /$280

德式香腸、手工豬肉排、半熟太陽蛋、小沙拉、德國麵包

2. 日耳曼多肉早午餐 Meaty Brunch /$380

烤雞腿、德國香腸、蜜烤燻肉、手工豬肉排、半熟太陽蛋、溫烤時蔬、小沙拉、薯泥

3. 慕尼黑炒菇皮塔 Fried Mushrooms with Truffle and Fried Eggs (五辛素) /$280

綜合菇類、義大利松露、半熟太陽蛋、天然發酵皮塔麵包、小沙拉

4. 燻鮭魚酪梨開面三明治 Smoked Salmon and Avocado Sandwich (季節) (Seasonal)/$360

高蛋白核桃吐司、新鮮酪梨、煙燻鮭魚、優質水煮蛋、羅勒青醬、洋蔥

*+30元將綜合生菜換成溫烤蔬菜

+ NT$30 swap lettuce for grilled vegetables

+25元將半熟蛋升級為炒蛋

+NT$25 swap sunny side up for scrambled egg

*以上餐點均附一杯飲品：美式咖啡/蘋果冰紅茶/水蜜桃熱紅茶/今日花茶

升級其他飲品可折80元

All Brunches come with a choice of coffee or tea: Americano(h/c)/Apple Flavored Black Tea(c)/Peach Flavored Black Tea(h)/B&G Organic Herbal Tea

低碳高蛋白餐 Schumann’s Low-carb Meals

＊選用蛋白質核桃吐司，每100g含有21.6g的優質蛋白質！

1. U.S. Choice牛小排高蛋白Short Rib Energy Brunch /$480

去骨牛小排、半熟太陽蛋、果麥優格、小沙拉、溫烤時蔬、蛋白質核桃吐司

2. 烤鮭魚高蛋白 Grilled Salmon Energy Brunch /$450

香烤鮭魚、半熟太陽蛋、果麥優格、小沙拉、溫烤時蔬、蛋白質核桃吐司

3. 嫩烤雞腿高蛋白 Grilled Chicken Thighs Energy Brunch /$420

迷迭香雞腿、半熟太陽蛋、果麥優格、小沙拉、溫烤時蔬、蛋白質核桃吐司

*+30元將綜合生菜換成溫烤蔬菜

+ NT$30 swap lettuce for grilled vegetables

+25元將半熟蛋升級為炒蛋

+NT$25 swap sunny side up for scrambled egg

酥烤帕尼尼 Crispy Paninis

*爆漿起司與美味餡料，酥脆滿足就在一掌之間！

1. 蜜烤燻豬帕尼尼 Honey Ham Panini /$280

蜂蜜烤燻肉、三種起司、德國酸菜、酥炸脆薯、小沙拉

2. 柏林香腸帕尼尼German Sausage Panini /$260

德國白腸、番茄醬、三種起司、酥炸脆薯、小沙拉

3. 青醬酪梨野菇帕尼尼 Avocado and Mushroom Panini /$260

酪梨、香炒野菇、三種起司、羅勒青醬、酥炸脆薯、小沙拉

移民風土耳其堡 Döner Kebabs

*二戰後，大量的土耳其移民不僅為德國帶來勞動力，更讓美味的土耳其烤肉堡深深植入戰後的柏林！外酥內軟的口袋餅塞進滿滿餡料，配上現炸脆薯，大口將德國最道地的街頭風味吃進肚吧！

1. 雞肉土耳其堡 Döner Kebab with Chicken （微辣） /$220

香料雞肉、墨西哥青辣椒、溫烤時蔬、土耳其口袋餅、酥炸脆薯

2. 牛肉土耳其堡 Döner Kebab with Beef （微辣）/$250

香料牛肉、墨西哥青辣椒、溫烤時蔬、土耳其口袋餅、酥炸脆薯

3. 綜合時蔬土耳其堡 Döner Kebab with Vegetables （微辣）(五辛素) /$200

溫烤時蔬、墨西哥青辣椒、土耳其口袋餅、酥炸脆薯

德國起司煎餅 German Style Cheese Pancake

*你為起司瘋狂嗎？不同於義大利披薩餅皮的厚實，德國煎薄餅Ｑ軟的餅皮乘載滿滿的三種烤起司與餡料，淋上特調雙醬，這輩子難以抗拒的瘋狂美味！

1. 彩蔬起司煎餅 Vegetable Pancake (微辣)(五辛素) /$200

綜合時蔬、莫扎瑞拉起司、切達起司、高達起司、特調雙醬

2. 香炒雞肉煎餅 Chicken Pancake (微辣) /$230

香料炒雞肉、莫扎瑞拉起司、切達起司、高達起司、特調雙醬

3. 德國豬肉排煎餅 Meatloaf Pancake(微辣) /$200

手工豬肉排、莫扎瑞拉起司、切達起司、高達起司、特調雙醬

4. 德式辣腸煎餅 Sausages Pancake(微辣) /$240

德式辣味香腸、酸菜、莫扎瑞拉起司、切達起司、高達起司、特調雙醬

5. 培根野菇煎餅 Bacon with Mushroom Pancake(微辣) /$220

碎培根、蒜炒野菇、莫扎瑞拉起司、切達起司、高達起司、特調雙醬

風味能量碗 Super Flavored Rice

*戳破那顆太陽蛋，讓蛋黃留進濃郁鹹香的蒜香奶油飯裡吧！

1. 香烤豬腳能量碗 Pork Knuckle /$280

香烤啤酒豬腳、蒜香奶油飯、酸菜、半熟太陽蛋、秘魯藜麥、溫烤時蔬

2. 雞腿排能量碗 Grilled Chicken Thighs /$350

迷迭香雞腿排、蒜香奶油飯、半熟太陽蛋、秘魯藜麥、溫烤時蔬、青醬

3. 煙燻鮭魚能量碗 Smoked Salmon /$360

煙燻鮭魚、蒜香奶油飯、半熟太陽蛋、秘魯藜麥、溫烤時蔬

4. 香炒雞肉能量碗 Spiced Chicken Breast /$280

香料炒雞胸肉、蒜香奶油飯、半熟太陽蛋、秘魯藜麥、溫烤時蔬、煙燻辣椒醬

5. 經典鴨胸能量碗 Smoked Duck Breast /$300

燻鴨胸、紅酒莓果醬、蒜香奶油飯、半熟太陽蛋、秘魯藜麥、溫烤時蔬

6. 水煮豬腳能量碗 Eisbein /$280

北德水煮豬腳、酸菜、蒜香奶油飯、半熟太陽蛋、秘魯藜麥、溫烤時蔬

＊+20元將蒜香奶油飯換成綜合生菜沙拉

+ NT$20 swap rice for lettuce.

燉飯與經典義麵 Risotto and Pasta

義式燉飯富有米心嚼勁，若想吃軟一點，請於點餐時跟我們說！

1. 經典豬腳燉飯(微辣) Risotto with Pork Knuckle (mild/hot) /$230

現烤脆皮豬腳、酸菜、酸奶醬

2. 緋紅時蔬燉飯 Risotto with Lamb Shoulders and Beetroot /$230 (五辛素)

甜菜根、季節良作時蔬

3. 松露野菇燉飯 Truffle and Mushroom Risotto (五辛素/蛋奶素) /$200

綜合菇類、義大利松露醬

4. 青醬辣腸細扁麵 Pesto Sausage Linguine (mild/hot) /$240

辣味德國香腸、羅勒青醬

5. 松露野菇細扁麵 Truffle and Mushroom Linguine (五辛素/蛋奶素) /$190

綜合菇類、義大利松露醬

6. 清炒時蔬細扁麵 Mixed Vegetables Linguine (五辛素) /$230

季節時蔬、橄欖油

德國餐酒經典 Schumann’s Specialties

1. 啤酒烤豬腳 German Pork Knuckle /$600

豬前腿、酸菜、酸黃瓜、馬鈴薯泥

*純正南德工法，先以天然香料醃製3天、熬煮3小時、淋上啤酒再慢烤3小時！

2. 嫩烤去骨牛小排U.S. Choice Short Rib, 7oz /$580

U.S. Choice牛小排、溫烤時蔬、馬鈴薯泥

3. 總匯香腸拼盤 Sausage Platter /$580

圖林根原味腸、辣味腸、起司腸、白腸、蜜烤燻肉、手工豬肉排、酸菜、馬鈴薯泥

 圖林根腸：以德國最有名的畜牧區命名的圖林根香腸，以新鮮豬前腿肉與肉豆蔻、牛膝草等天然香料製成，富含原肉嚼勁與肉汁！
 辣味腸：微辣鹹香的德國辣腸，最適合搭配生啤酒一起享用！
 慕尼黑白腸：口感綿密，肉質細膩，慕尼黑早餐盤上的必備香腸。
 起司腸：緊實的豬前腿肉包覆著濃郁起司，一口咬下就有滿滿的幸福感！
 手工豬肉排：以豬前腿肉，加入洋蔥、培根與天然辛香料，經過多次攪打烘烤製成
 蜂蜜燻肉：豬里肌肉加入香料、蜂蜜，以低溫慢烤而成，肉汁香甜，口感Ｑ彈！
 酸菜：以進口德國酸菜為基底，再加入迷迭香、肉桂、蘋果、蜂蜜洋蔥拌炒，酸而不澀、開胃解膩！

4. 紅酒燉牛肉 Beef Bourguignon with Rice or Mash Potato /$420

慢燉牛肋條、溫烤時蔬、白飯/馬鈴薯泥

多人分享餐Party Menu

*分享套餐每人皆附：

[A] 湯與麵包 Soup with Bread

[B] 飲品4選1 Drinks

（4選1：美式咖啡/蘋果冰紅茶/水蜜桃熱紅茶/今日花茶）

升級其他飲品可折80元

Choose 1: Americano(h/c)/Apple Black Tea(I)/Peach Black Tea(h)/B&G Organic Herbal Tea）

Pay extra for a different drink not listed above ( menu price -NT$80).

[C] 甜點Homemade Dessert

（5選1:咖啡布朗尼/檸檬磅蛋糕/義式焦糖奶酪/黑芝麻起司蛋糕/香蕉蛋糕）

Choose 1: Brownie/Lemon Pound Cake/ Caramel Panna Cotta/Sesame Cheese Cake/ Banana Cake)

 [ 雙人分享餐 Set for 2 ] $990

兩份湯與餐前麵包
總匯時蔬堅果沙拉 Mixed Greens Salad
彩蔬起司煎餅 Vegetable Pancake
屠夫拼盤Gourmet Meat Platter
（原味圖林根腸、辣味腸、烤豬腳、蜂蜜烤燻肉）
兩份套餐甜點
兩杯套餐飲品

 [ 四人分享餐 Set for 4 ] $2190

四份湯與餐前麵包
總匯時蔬堅果沙拉 Mixed Greens Salad
雞肉煎餅 Chicken Pancake
德國啤酒烤豬腳 German Pork Knuckle
德國總匯香腸拼盤 Sausage Platter
蒜香松露脆薯 Garlic and Truffle French Fries
四份套餐甜點
四杯套餐飲品

 [ 六人分享餐 Set for 4 ] $3190

六份湯與餐前麵包
迷迭香雞腿沙拉 Chicken Salad
德國豬肉排煎餅 Meatloaf Pancake
德國啤酒烤豬腳 German Pork Knuckle
德國總匯香腸拼盤 Sausage Platter
松露野菇燉飯Truffle and Mushroom Risotto
U.S. Choice牛小排 U.S. Choice Short Rib, 7oz
蒜香松露脆薯Garlic and Truffle French Fries
六份套餐甜點
六杯套餐飲品

冰淇淋鬆餅 Waffles and Ice Cream

1. 經典原味鬆餅 Classic Waffle /$160

果麥脆片、香草冰淇淋、鮮奶油、楓糖

2. 綜合莓果鬆餅 Mixed Berry Waffle /$200

香草冰淇淋、鮮奶油、紅酒藍莓醬

3. 焦糖蘋果鬆餅 Caramel Apple Waffle /$180

焦糖蘋果、香草冰淇淋、鮮奶油

4. 巧焦脆脆鬆餅 Banana Waffle with chocolate /$180

果麥脆片、香蕉、香草冰淇淋、鮮奶油、巧克力醬

吧台手作甜點 Homemade Dessert

1. 咖啡布朗尼 Brownie/$100

2. 檸檬磅蛋糕 Lemon Pound Cake /$120

3. 義式焦糖奶酪Caramel Panna Cotta /$70

4. 黑芝麻起司蛋糕 Sesame Cheese Cake /$120

5. 香蕉蛋糕 Banana Cake /$120

平日下午茶套餐平日14:00-17:00

選擇飲品搭配任一款手作甜點，享飲品半價！（酒類除外）

超級果昔 Smoothies

1. 哈瓦娜 Havana Smoothie /$160

芒果、檸檬、草莓、葡萄柚汁、蜂蜜

2. 莓好纖纖 Mixed Berry Smoothie /$200

覆盆莓、藍莓、優格、蜂蜜

3. 消化達人 Digestive Smoothie/$200

香蕉、奇異果、鳳梨、奇亞子、蜂蜜

4. 金黃熱帶 Rainforest Smoothie /$180

香蕉、芒果、鳳梨、柳橙汁、蜂蜜

5. 香濃艾維斯 Elvis Smoothie /$160

香蕉、巧克力醬、花生醬、香草冰淇淋

6. 奇奇與蒂蒂 Maple Vanilla Smoothie /$160

香蕉、楓糖、核桃、香草冰淇淋

飲料單

咖啡 Coffee

1. 美式咖啡冰/熱 Americano (cold/hot) /$80

2. 經典拿鐵冰/熱 Latte (cold/hot) /$120

3. 卡布奇諾冰/熱 Cappuccino (cold/hot) /$120

4. 香草拿鐵冰/熱 Vanilla Latte (cold/hot) /$140

5. 焦糖瑪奇朵冰/熱 Caramel macchiato (cold/hot) /$140

6. 摩卡咖啡冰/熱 Mochaccino (cold/hot) /$140

7. 微醺香甜咖啡冰/熱 Bailey’s Coffee (cold/hot) /$140

飲品 Drinks

1. 經典可可冰/熱 Chocolate (cold/hot) /$120

2. 微醺可可冰/熱 Bailey’s Chocolate (cold/hot) /$140

3. 蘋果汁 Apple Juice /$100

4. 柳橙汁 Orange Juice /$100

5. 德國黑麥汁 German Root Beer /$100

6. 可樂 Cola /$100

7. 雪碧 Sprite /$100

茶類 Tea

1. 蘋果冰紅茶 Apple Black Tea (cold) /$80

2. 蘋果冰奶茶 Apple Black Tea with Milk (cold) /$90

3. 水蜜桃熱紅茶 Peach Black Tea (hot) /$80

4. 水蜜桃熱奶茶 Peach Black Tea with Milk (hot) /$90

5. 老奶奶薄荷薑茶 Grandma’s Mint Ginger Tea /$120

＊德國樸實溫暖的去寒茶，適合總是手腳冰冷的妳

6. 香料肉桂蘋果茶 Cinnamon Apple Tea (hot) /$150

7. 德國B&G有機茶German B&G Organic Herbal Tea (teapot) /$160

*無咖啡因、可回沖
有機橙花檸檬紅葉茶 Organic Orange Lemon Rooibos Tea
有機山竹瑪黛茶 Organic Mate Tea
有機蘋果薄荷茶Organic Mint Tea
有機草莓覆盆子水果茶 Organic Strawberry-Raspberry Fruit Tea
有機晶瑩玫瑰水果茶 Organic Rosehip Fruit Tea

德國進口生啤酒 Draft Beer

有巴伐利亞啤酒之王美稱的慕尼黑皇家宮廷釀酒廠Hofbräu München於1589年由巴伐利亞王室創立；是慕尼黑當地最具有歷史地位的品牌，HB位在慕尼黑大廣場旁的啤酒屋更是啤酒迷一生必去的啤酒聖地！

＊500ml /＄230 1000ml / $420

1. 黑麥黑啤酒 Dunkle 5.5%

下層發酵，風味香醇富含濃郁麥味，口味強烈

2. 小麥白啤酒 Weisse 5.1%

琥珀色的酒體，啤酒花香氣持久，帶有淡淡甘甜

3. 黑白配 Half Weisse Half Dunkel

50% 黑啤酒與50%白啤酒的混合

4. 單車客啤酒 Radler

＊起源於柏林郊區的輕酒精飲品，淡雅檸檬香搭配麥芽啤酒，適合女生的夏季德國風味！

紅白酒 House Wine

＊250ml /＄180

塔佛拉紅酒 Tavola Rosso Red Wine 11.5%
塔佛拉白酒 Tavola Rosso White Wine 11.5%
香料熱紅酒 German Mulled Wine 11.5%

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